Ostern 2018: immer nur Schokolade in die Körbchen reinlegen ist ja langweilig, deshalb – und weil bei allen Bäckern und Supermärkten diese tollen Lämmchen und Häschen auf der Theke stehen – haben wir dieses Jahr einfach mal Formen für die Tierchen gekauft und selbst losgebacken.
Dazu benötigen wir:
150 gr. weiche Butter – mit Margarine schmeckt es leider nicht so lecker
200 gr. Zucker – es geht auch ein wenig weniger oder man nimmt dementsprechenden Zuckerersatz
4 Eier – diese bitte trennen und das Eigelb zu Butter und Zucker geben, das Eiweiß steif schlagen
Vanilleextrakt (am liebsten nehme ich hier von Penny das flüssige Vanilleextrakt)
Diese Zutaten gut verrühren und danach das geschlagene Eiweiß sowie
220 gr. Mehl
60 gr. Speisestärke
2 Tl. Backpulver
4 Eßl. Rum und entweder Zitronen oder Orangenarome mit rein mischen.
Es entsteht ein weicher Teig der gut in die Formen gelöffelt werden kann. Das Osterlamm und den Osterhasen auf 170 gr. 35 Minuten mit Ober- Unterhitze backen.