Dieser Sommer hat es echt in sich. Ich habe kiloweise Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Äpfel, Zwetschgen und Feigen vom Baum geholt. Vom Gemüse mal ganz abgesehen. Zum ersten Mal musste ich Einmachgläser dazu kaufen (70 Stück habe ich bestellt und dabei gedacht, das langt auf jeden Fall :-)). Insgesamt …
Monat: September 2018
Eiweißbrot
Heute wurde ich angesprochen, ob ich auch ein Rezept für ein Eiweißbrot hätte. Ja klar sagte ich und beschloss sofort eines einzustellen. Also Elisa das Rezept ist nur für dich 🙂 500 gr. Magerquark 80 gr. Weizenkleie 150 gr. Leinsamen 150 gr. gemahlene Mandeln 8 Eiweiß 12 gr. Salz 1 …
Vollkornbrot
Dieses Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf Vollkorn und fand in meinem Schrank ein Weizen- und Dinkelvollkornmehl. Dazu passend noch ein Roggenmehl 997. Ich wollte aber noch ein wenig mehr Inhalt und entschied mich noch jeweils 2 Eßl. mit Chiasamen und Leinsamen in ca. 100 ml Wasser einweichen. Des …