Ein Herbstbrot. Dieses dunkle Brot zeichnet sich durch seinen nussigen Geschmack mit einem Hauch von Feige aus. Passt hervorragend als Beilage zu aller Art von Gemüsesuppen (Kürbis, Kartoffel etc.) oder zu einem feurigen Eintopf. Vorteig: 130 gr. Roggenmehl 1150 130 gr. Wasser 12 gr. Ansgtellgut vom Roggensauer Den Vorteig 20h …